เทศกาลเรือมังกรที่จะกินเกี๊ยวนี้เป็นประเพณีที่สำคัญของจีนแบบดั้งเดิม
รูปแบบดั้งเดิมของเกี๊ยวข้าวเป็นรูปสามเหลี่ยม โดยทั่วไปมีชื่อตามหม้อชั้นในข้าวเกี๊ยวเรียกว่ารำข้าวถั่วผสมกับถั่วแดงเรียกว่ากระวานและวันที่สีแดงเรียกว่าวันที่ วันที่เป็นเช่นเดียวกับ "เช้าตรู่" ดังนั้นวันที่จะกิน เด็กส่วนใหญ่ที่ตั้งใจจะเรียนสามารถกินได้ในช่วงต้นหรือช่วงกลาง
